Âîîáùå õîëîäíûé, íî ÿ è òåïëûì åì. Ïîæàëóéñòà: Íà ðàñò. ìàñëå â êàñòðþëüêå îáæàðèâàåøü ìåëêî íàðåçàííûé ðåï÷àòûé ëóê, òîìàòíóþ ïàñòó è ïàñòó èç êðàñíîãî ñëàäêîãî ïåðöà, çàëèâàåøü âîäîé. Êàê çàêèïèò, çàêèäûâàåøü ìåëêèé (koftelik) áóëãóð. Êàê çàïóçûðèòñÿ, ñíèìàåøü ñ îãíÿ, çàêðûâàåøü êðûøêîé è îñòàâëÿåøü íà 20 ìèí. Òåì âðåìåíåì ìåëêî-ìåëêî ðåæåøü ïîìèäîðû, îãóðåö, çåëåíûé ëóê è ïåòðóøêó. Âñþ ýòó ñìåñü êèäàåøü â áóëãóð, äîáàâëÿåøü îñòðûé êðàñíûé ïåðåö è ëèìîííûé ñîê, ïåðåìåøèâàåøü - âñå! Íà 1 ñòàêàí áóëãóðà (ïðèìåðíî 3-4 ïîðöèè) 1,5 ñòàêàíà âîäû 2-3 ñò. ëîæêè ìàñëà 1 ëóêîâèöà 1 ñò. ëîæêà òîìàò-ïàñòû, 1 ñò. ëîæêà ïàñòû èç ïåðöà 2 ïîìèäîðà 1-2 íåáîëüøèõ îãóðöà ïîëïó÷êà çåëåíîãî ëóêà ïîëïó÷êà ïåòðóøêè ñîê ïîëîâèíêè ëèìîíà ñîëü è ñïåöèè ïî âêóñó Íåêîòîðûå äåëàþò áåç îãóðöà, íåêîòîðûå äîáàâëÿþò ìÿòó. Ïîïðîáóé, êàê òåáå áîëüøå ïîíðàâèòñÿ. Ýòîò ðåöåïò ÿ ó òóð÷àíêè âçÿëà; íî îíè âñå ïî-ðàçíîìó äåëàþò, íàñêîëüêî ÿ çíàþ. Äà, ýòî åäÿò íà ïîëäíèê îáû÷íî, â õîëîäíîì âèäå è îòäåëüíî îò âñåãî, íî ÿ òàê ëþáëþ, ÷òî åì è òåïëûì, è â êà÷-âå ãàðíèðà ýòî ñêîëüêî ÿçûêîâ äîëæíà âûó÷èòü ëþáâåîáèëüíàÿ äåâóøêà, ïðåæäå ÷åì óñòðîèò ñâîþ ëè÷íóþ æèçíü!(c)