Gerekli malzeme -
Hamur icin -
- 1,5 su bardagi un
- 60 gr margarin
- 1 yumurta
- 1 cay kasigi karbonat
- 1 tutam tuz
Ic malzeme -
- 1,5 su bardagi kirmizi mercimek
- 1,5 su bardagi su
- 30 gr margarin
- 1 sogan
- 3 yumurta
- 1 su bardagi rendelenmis kasarpeyniri
- yarim su bardagi krema
- 3-4 dal maydanoz
- tuz
- karabiber
1. Unu hamur yogurma kabina eleyip ortasini havuz gibi acin. Margarini kucuk kucuk dograyip edin. Yumurta, tuz ve karbonati ekleyip yogurun. Hamura top sekli verip strec folyoya sarin ve buzdolabinda 15 dakika bekletin. Maydanozu temizleyip kiyin.
2. Sogani soyup kiyin ve 2 kasik margarinde pembelestirin. Mercimegi ve suyu ilave edip 15 dakika kapagi kapali olarak pisirin. Yumurta, kasarpeyniri, krema, maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edip harmanlayin.
3. Hamuru merdane ile yarim santim kalinliginda acin. 20-22 cm capindaki yuvarlak tart kalibini yaglayip hamuru yayin. Uzerine mercimekli harci dokup artan hamur parcalariyla uzerini dekore edin. Onceden isitilmis 180 dereceye ayarli firinda pisirin. Sicak veya ilik servis yapin.