кефте-то разные бывают. вам какие конкретно? есть кадынбуду - там риса больше, чем мяса мерджимек кефте - вообще из красной чечевицы без мяса я делаю самые обыкновенные котлетки с луком, все едят еще из куриного или индюшьего фарша мне нравятся