|
Liyka (Olan oldu olacağa bakalım)
2006/12/24 20:52
|
Re: Оливье,Холодец,Индюк.
[re: Hamamci] | архив
| |
морковку варить обязательно я чищу морковь и картошку и варю их вместе.
я не знаю есть ли в Турции именно соленые огурцы.... на крайний случай, конечно пойдут маринованные... У нас соленые или сами делают или на рынке у бабушек покупают))
.
Холодец точно застынет без желатина, ни я ни моя мама никогда не кладем желатин. По правилам, Желатин только в заливное кладут.
Главное положить достаточно тех мясных продуктов, которые выделяют клейкость. Обязательно надо голяшки (ну самая нижняя часть ноги с копытом). Еще хорошо свиные уши но для тебя это не актуально
.
по поводу индейки.... все зависит от ее размеров. Обычно сначала заворачивают в пергамент и пекут, чтобы не подгорела, а уже ближе к концу снимают бумагу, обмазывают чем-нить и запекают до корочки. Насчет градусов не скажу, я опять же на глаз делаю, т.к. у меня пока газовая духовка.
....hasta ol benim için, öleyim senin için.....
|
|
Оливье,Холодец,Индюк.
|
Hamamci
| 2006/12/23 16:05 | Re: Оливье,Холодец,Индюк.
|
Kalibri
| 2006/12/24 17:59 | офф
|
LIYKA
| 2006/12/26 13:28 | Re: офф
|
Kalibri
| 2006/12/26 19:14 | Re: офф
|
LIYKA
| 2006/12/27 12:15 | Re: офф
|
Kalibri
| 2006/12/27 18:22 | Re: офф
|
fedora
| 2007/01/04 16:19 | Re: офф
|
Kalibri
| 2007/01/05 01:45 | Re: офф
|
fedora
| 2007/01/05 12:53 | Re: офф
|
LIYKA
| 2006/12/28 12:30 | Re: Оливье,Холодец,Индюк.
|
Hamamci
| 2006/12/25 12:46 | Re: Оливье,Холодец,Индюк.
|
Kalibri
| 2006/12/25 14:12 | Re: Оливье,Холодец,Индюк.
|
Liyka
| 2006/12/23 16:40 | Re: Оливье,Холодец,Индюк.
|
Hamamci
| 2006/12/23 21:26 | Re: Оливье,Холодец,Индюк.
|
Liyka
| 2006/12/24 20:55 | Re: Оливье,Холодец,Индюк.
|
Hamamci
| 2006/12/25 12:50 | Re: Оливье,Холодец,Индюк.
|
LIYKA
| 2006/12/25 13:36 | Re: Оливье,Холодец,Индюк.
|
Hamamci
| 2006/12/23 17:28 | Re: Оливье,Холодец,Индюк.
|
fedora
| 2007/01/05 13:03 | Re: Оливье,Холодец,Индюк.
|
Liyka
| 2006/12/24 20:52 | Re: Оливье,Холодец,Индюк.
|
Hamamci
| 2006/12/25 12:48 | Re: Оливье,Холодец,Индюк.
|
LIYKA
| 2006/12/25 13:34 | Re: Оливье,Холодец,Индюк.
|
Sabah
| 2006/12/24 20:49 | Re: Оливье,Холодец,Индюк.
|
Hamamci
| 2006/12/25 12:49 |
|
|
|
|