Давно хотела попробовать луковый пирог,сегодня сделала,просто супер! Может быть кому-нибудь пригодится на выходные!Я делала для большой формы,поэтому продукты для рецепта брала в два раза больше.
Тесто:
1 1/4 стакана муки,
1/4 ложки соли,
125 гр маргарина.
3 ст. ложки сметаны
Начинка:
1 кг лука порезанного колечками,
1 чайная ложка соли,
1.2 чайной ложки перца,
1/2 чайной ложки сахара.
Заливка
2 яйца,
0.5 стакана сметаны,
Инструкции: Изумительный пирог, и даже те, кто лук не любит, с удовольствием его попробуют. Легкий, вкусный и экономичный.
1. Замесить тесто и поставить в холодильник на 3 часа. (я порубила ножом маргарин с мукой,потом добавила сметану и вымесила руками)
2. Лук обжарить в масле до коричневого цвета. Потом переложить все в миску и добавить 2 яйца, 0.5 стакана сметаны, 1/2 чайной ложки соли,сахар. (надо смотреть по консистенции,добавить или сметану или яйцо,не должно быть очень жидко)
3. Достать тесто из холодильника и распределить по противню или форме с низкими стенками. Оно должно распределяться, как пластелин. Можно сделать невысокие бортики, если вы любите корочки. Затем перелить начинку в середину пирога и распределить по всему тесту.
4. Выпекать в духовке 35 минут при 200 гр С.
|