можно йогурт заменить кефиром. Эффект тот же У меня мама так делает уже давно - очень вкусно. так что рецепт №1 поддерживаю Кстати для проживающих в Москве. Тесто можно купить в узбеко-таджикских палатках в которых хлеб выпекают. Расскатать его и положить начинку - брынзу с сырым яйцом. Также пожарить на сковороде. Очень вкусно