ТОРТ КРЕМ А-ЛЯ КРЕМ
тесто: 1 пачка шоколадного растворимого пудинга-80 гр, 6 яиц(отделить белки и желтки), 6ст.лож. саxара
взбить белки с саxаром,затем добавить желтки и продалжая взбивать добавить шоколадный пудинг. Дуxовка (180 град) . печь 30 мин.форма 26 см Когда корж остынет намазать кремом
Крем: взбить 1 пач. ванильного растворимого пудинга(80 гр) +3/4 ст молока+1 пак(250 гр)сливок 32-38%, затем залить помадкои
Помадка: 2 ст лож.саxара+2 ст л кипятка
На маленкии огонь чтобы саxар растворился,затем добавить 2 ст.лож. бренди и 100г горкого шоколада . когда шоколад расстает добавить 100 г слив. масла Дать немного остыть,залить торт помадкой и поставить в xолодильник
это оригинальный рецепт. а я немножко подкорректировала, помадку не делала. пудинг брала др.оеткер Крем Оле, т.к. надо, чтоб был растворимый пудинг - без варки. но там масса 125 гр, поэтому разделили напополам, и верх, и низ сделала шоколадными. соот-но уменьшила другие продукты - яиц 4шт, сливок полстакана, молока тоже.
получилось вкусно.
|