баилды имам-то так смешно у вас получилось, баялда, балда как будто
в общем немного выдержать баклажаны в подсоленой воде, очистить от кожицы (или не чистить, по желанию), обжарить со всех сторон в раст.масле (или поставить их минут на 15 в горячую духовку). отдельно пожарить лук-морковь-чеснок-помидор или лук-морковь-фарш (и салчу можно, или помидор). сделать на баклажанах продолтный разрез, вложить туда начинку, залить немного воду, положить несколько зубчиков чеснока, перчинок-горошинок (по желанию лаврушку) и или запечь в духовке, или тушить на маленьком огне.
|