Ура!! муж таки соизволил перевести немного окончания рецепта.. В общем, пропитать кекс щербетом-сиропом, а затем на сковороде (или что то подобное) на среднем огне "поджаривать", переворачивая время от времени до тех пор, пока в тесте не появятся дырочки-пузырьки (что то типа того ).
Буду дальше пытать (мы с ним общаемся по английски и практически невозможно вытянуть что то на турецком )