на 20 средних пирожков нужен стакан кефира плюс ложка сметаны (все это можно использовать слегка подгулявшее ), подсолить, добавить чайную ложку соды, минимум 2 стакана муки сразу, а потом подмешивать муку, чтобы получилось тесто, из которого можно вылепить колбасу эту колбасу потомрежешь на кусочки, из кусочков лепишь кружочки, в кружочек 5 вишен мелких или 4 средних или 3 крупных, во всех пирожках должно быть одинаковое кол-во вишен. Сверху вишен сыпешь смесь из сахара и муки - на 5 ложек сахара 2 ложки муки, перемешала, и в каждый пирожок минимум 3/4 чайной ложки этой смеси Косточки я никогда не вытаскиваю!!!!!!
Залепляешь края сверху, чтобы получился такой трехгранный пирожок, и жаришь его потом с трех сторон на растительном масле на среднем огне. После каждой порции сковороду промыть, чтобы новую порцию жарить на чистом масле
....gamsız hayat....
|