Газиантеп прославит пахлаву 15 тысячами книг
Индустриальная палата Газиантепа (GSO) издала указ о печати книги «Настоящая пахлава». Председатель GSO Нежат Кочер сообщил, что пахлава теперь станет всемирно известной, и теперь в Интернете создан специальный сайт www.antepbaklavasi.com.tr
Книга, изданная GSO, написана на турецком и английском языках, и выпущена тиражом 15 тысяч экземпляров. В книге подробно описана газиантепская кухня, история пахлавы, способы ее приготовления, ее виды, особенности изготовления. Известно, что самые известные и профессиональные изготовители пахлавы газиантепцы.
Кочер сообщил, что хочет оставить для молодого поколения «сладкое наследство». Теперь о пахлаве, как о национальной турецкой сладости, будет известно больше как туркам, так и иностранцам. Кочер также заявил, что намерен познакомить весь мир с пахлавой. Сделать это будет нелегко, но он и его коллеги сделают всё необходимое. Для начала был создан официальный сайт www.antepbaklavasi.com.tr. Пахлава уже экспортируется в Грецию, на Кипр, в Россию, в страны Евросоюза, в Сирию, и Турция намерена расширить экспорт этого продукта.
В 2005 году была подана заявка на выдачу патента «Настоящей пахлаве». В 2007 году этот продукт был официально зарегистрирован.
В книге подробно описываются всевозможные рецепты пахлавы. Говорится, сколько нужно класть фисташек, какова должна быть консистенция шербета, как сделать тесто тоньше и т.д.
Her mevsimin bir meyvesi vardir.
|