если это тот лосось который я себе представляю, то мясо очень нежное поэтому если хочешь в соусе прям жарить не нужно.
нарезать на стейки, кожу можно оставить.
слегка совсем обжарить и отставить.
соус- растопить немного сливочного масла на слабом огне, добавить пол столовой ложки муки- слегка обжарить, добавить сливки и пару ложек сыви каймак- хорошо все размешать чтобы не было комочков, в отдельную сковородку выложить лосось и залить соусом. тушить еще минут 10 на слабом огне. в конце добавить мелко нарезанный укроп.
думай что говоришь, чтобы не сказать того, что думаешь.
|