Неее в этом рецепте требуха какая то , не думаю что это хаш, но примерно должно быть похоже..
а этот суп вариться из бараньих ножек и что то связанное с головой.. друг сказал этот суп из paça и kafa, только вот что он имел ввиду не поняла.. толи мозги толи еще что то..