Фасоль зеленая с греческим акцентом
Зеленую фасоль (стручковую) , не размораживая, обжарить на сковородке. Туда же добавить тертую морковь, мелко нарезанный лук, мелко нарезанную картофелину(картошки не должно быть много!!). Все это тоже обжарить , вместе с фасолью. В идеале--обжаривать на оливковом масле. Если же кого "жаба душит", то пойдет подсолнечное рафинированное. Добавить ,разведенную до полужидкого состояния , томатную пасту. Греки добавляют вместо нее помидоры(греческие). Посолить. Тушить под крышкой до готовности. В последний момент добавить тертый чеснок. Протушить еще 1-2 минуты, снять с огня и добавить ложку хорошего оливкового масла.
Для офиса: взять с собой. Если есть микроводновка-разогреть. Если нет-лопать холодной. Нормально и без разогрева.
Allah rahatlik versin!
|