Вам понадобится:филе лосося,китайский или японский рис(в Турции это басмати или ясмин),водоросли для суши,масаби(светло-зеленая сухая горчица,ее и водоросли можно купить в Метро),бальзамический уксус,соевый соус,приспособление для скручивания роллов(можно использовать американский сервис из деревянных палочек).Рис отварить с добавлением бальзамического уксуса.Пропорцию воды не скажу точно,но немного больше,чем для обычного риса,рис должен получиться очень мягким.Филе нарезать вдоль тонкими полосками,удалить кости,обернуть бумажным полотенцем каждый кусочек и положить в холодильник на пару часов.Американский сервис расстелить на столе,сверху положить лист водоросли(он примерно 30*30 см),выложить тонким слоем рис,шириной примерно в 2 пальца,сверху положить рыбу,предварительно нарезанную на кусочки длиной в палец,при помощи сервиса скрутить ролл,таким образом,чтобы получилась колбаска,нарезать ее кусочками,шириной 2,5-3 см и вуаля...Для соуса масаби разводится соевым соусом.Приятного аппетита.
Не знаю,понятно ли я написала,показывать процесс скручивания ролла гораздо легче,чем его описывать.У кого получится,поделитесь впечатлениями.
Кто был на туркей. ру, тот в цирке не смеется(c)
|