|
evva (Team Последний поезд на Стамбул)
2011/02/17 13:05
|
Re: суши
[re: holiday] | архив
| |
Вставлю умное слово, т.к. суши - мой конек. Не зря же на мастер-класс к японскому шеф-повару ходила... Главное - правильно сварить рис (в России есть рис для суши Японика фирмы мистраль), а завернуть в него можно что угодно. Да, и зеленая паста называется Васаби )))))
По рецепту: рис варить в пропорции 1:1 под плотно закрытой крышкой на очень маленьком огне без добавления соли и прочего (предварительно нагрев его на сильном, но не доводя до кипения). Рисовый уксус добавляем в готовый рис. Лист нори кладем глянцевой стороной вниз. Я к лососю добавляю еще тоненький ломтик огуца, авокадо и немного сыра филадельфия.
|
|
|
|
|