|
Marbela ("Super Moderator")
2011/04/18 23:38
|
Re: сыр для чизкейка
[re: Jenchik ] | архив
| |
Сливочный сыр. Типа "Филадельфия".
Дома можно сделать очень просто - смешать 1 кг. 30% сметаны, 0.5 литра кефира или простокваши, йогурта (несладкого), прибавить 1 ст. ложку яблочного уксуса и 1 чайн. ложку соли. Смесь вылить в тканевой мешок и дать отвисеться 1-3 дня.
Получается как раз почти килограмм, для чизкейка - в самый раз.
Творогом сыр не заменить - не тот вкус.
(с)
Я сама люблю Турцию, а Стамбул - особенно. Но НИКОГДА! не охаю ни один российский город. (с)
|
|
|
|
|