Лучшими конечно же считаются медные турки с толстыми стенками и дном, но при выборе нужно обратить внимание, чтобы внутри у нее было специальное пищевое покрытие, дешевые турки без покрытия окисляются и не только влияют на вкус, но и могут быть токсичны.
Так же вкусный кофе получается в турках из керамики.
Обычные железные турки самые беспонтовые.
И еще один момент, кофе лучше варить в небольших турках, т.е расчитанных ровно на то кол- во чашек, которое ты собираешься варить. Плюс не бери турку одинаковую по ширине, лучше если горлышко будет Уже основания- так лучше сохраняется аромат кофе.
Я хочу, чтобы он знал все, что знаю я. И я хочу, чтобы он знал, что я хочу, чтобы он знал.(с)
|