Тихих хороших бюджетных отелей да еще и с песчаным пляжем мало поэтому выбор небольшой. если можете, сдвиньте отпуск на конец августа-начало сентября, в принципе, цены несколько спадают после 25 августа, да и жуткая жара спадает. Пасифик Вам бы подошел - только в стоп очень быстро уходит, на начало августа он уже в стоп уходит...Поэтому торопитесь.
Если ехать в Иберотель, то не позднее конца августа (имхо), т.к. в Саригерме пораньше сезон заканчивается. Думаю, что на 10 дней, а, может, и большее кол-во дней (если поедете в конце августа) сможете уложиться. Цены варьируются в зависимости от туроператора (ну, и авиакомпании) Поищите отели у разных туроператоров - посмотрите цены на конец августа-начало сентября.