Нашли чем удивить.
Я в такиую ситуацию попала в течение года дважды. Причем не в Турции, а в Болгарии и в Украине.
Все гостиницы были европейского класса, первая 5*, вторая 4*.
В обеих вставили счет. В первой скромно положили на стол в номере - я сразу пошла на ресепшн и пояснила, за что платить не собираюсь.
Во второй при расчете включили в счет, пришлось настоячиво пояснять , за что я платить не буду. Особенно умилило, что за сутки проживания я использовала две пачки презиков.
Так что, турки , как все.
Я иногда использую такой метод - подхожу в течение проживания и прошу выписку со счета о том, что я ничего не должна. Потом этим перед носом кручу. Или прошу убрать из моего бара всю экстра-продукцию и не пополнять его до моего отъезда. Еще ни разу не отказали.