Да, в этом я, пожалуй, соглашусь - что тут важно не попасть)

Насчет питания: у нас оно входило в стоимость, и было вполне приличным.

Насчет другого народа: да - русских там было многовато, и это, конечно, доставило некоторые неудобство (в виде их громкого и несколько диковатого поведения), но в целом - те 12 тыс., которые мы за это заплатили - вполне окупились.

Про 5 vs 3 - сочувствую, что Вам так не везло, я не увидел особо глобальных различий между отелями. В целом, 5ка, конечно, лучше, но, имхо, не стоят они таких переплат.

И мне очень понравилась идея со съемом квартиры. А где можно посмотреть, так, чтобы не "кинули"?