Родина крымского виноделия открывает сезон винных туров

2009-06-28

Родина крымского виноделия открывает сезон винных туров
Настоящие винные туры, так популярные во Франции и Италии теперь доступны и в Украине. Туры на Инкерман, летний сезон которых открылся в июне, дает возможность посетителям окунуться в мир изготовления по классической технологии древнего напитка – вина, а также побывать в знаменитых подземных галереях и познакомиться с многолетней энтекой Инкермана.
Инкерман по праву считается местом рождения крымского виноделия. Вино здесь начали изготавливать еще жители Херсонеса в V в. до н.э., привнеся сюда эти традиции из Древней Греции. Дух Античности сохранился на Инкермане и в наши дни – об этом напоминают величественные развалины крепости Каламита, посещение которой также включает тур.
Главная особенность винного тура – посещение знаменитых инкерманских винных подвалов. Галереи известняковых толщ образуют целый Подземный город. Здесь, на глубине 30-50 метров в дубовых бочках и бутах хранятся марочные вина Инкермана, которые предлагаются посетителям Подземного города во время дегустации. Под руководством профессионального сомелье на Инкермане также можно научиться самому проводить дегустацию и начать формировать собственную винотеку.
Дубовые бочки для хранения вина составляют настоящий золотой фон Инкермана. Благодаря уникальным свойствам дуба и неповторимому микроклимату винных подвалов здесь создаются идеальные условия для выдержки вина. Все вина изготавливаются на Инкерманском заводе марочных вин из винограда, выращенного в Севастопольской зоне виноделия – признанной одной из лучших в Крыму для выращивания виноградников.
Посещение Инкермана дает возможность стать участником настоящего винного тура, организованного по европейским традициям. По словам руководителя категории «Вино» Первого Национального Винодельческого Холдинга Геннадия Довганя, «настоящий винный тур по европейским канонам заключается не просто в бесплатной дегустации, как это зачастую принято в Украине. Также для этого мало просто наличия предприятия полного цикла. Нужна богатая история, история возникновения виноделия глубиной в столетия. Без нее невозможно представить столь древний напиток как вино. Такой историей богаты знаменитые европейские маршруты в Бордо и Пьемонте, но такие места есть и в Крыму, одно из которых Инкерман».
(с)