РЕЦЕПТ:



1 кг. муки

40 г. дрожжи (свежие)

1 ст.л. соли

200 гр. маргарина

1 ст.л. сахара

2 яйца

200 г. кунжута

подсолнечное масло



Первым долгом, доводим до нужной консистенции дрожжи, добавив в них одну ложку сахара, полстакана теплой воды, чуток муки. Потом всю опару, а также соль, размякший маргарин добавляем в муку и хорошенько замешиваем тесто. Если понадобится, добавьте еще воды. Тесто должно быть чуток твердым, упругим. Накрываем полотенцем, даем постоять полчаса при комнатной температуре.

Затем берем по кусочку теста, скручиваем в колбаску и придаем ему форму всем известного бублика. Смазываем симиты яичным желтком (туда можно добавить одну чайную ложку куркумы, разведенной в полстакане теплой воды) и щедро посыпаем кунжутом. Выкладываем их на противень, покрытый смазанным маслом пергаментом, даем постоять еще 10 минут, после чего отправляем в духовку.



Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Симиты должны быть светло-коричневого цвета.

Посмотреть как лепят симиты можно тут
http://www.youtube.com/watch?v=EJ9v_EW_zrc

пыс: всё украдено у Эльчина из ЖЖ

Брюнетка в мармеладе