хм, ну вот я молчала)) но вообще-то, не в высоте дело, просто возможно, что кататься не понравится, надо думать, куда вы выйдете из отеля-и куда на Эльбрусе? личный опыт турецкого Паландокена-некуда. Если в отеле слабые развлечения, а кататься уже нет сил-грустно.
В поселок-город там особо не поедете, а и поедете-вряд ли что там интересного(в плане развлечений) найдете. Ну и в таких горах климат пожестче(думаю).
Я бы советовала что-то типа Словакии-Татры, правда, как со снегом будет -не знаю. Не сильно дорого(можно посмотреть пансионы-апарты), горы мягче, народ славянский, еда вкусная. вот на Штрбске плесо, например.

http://www.holidayinfo.sk/cz-cz/winter/
камеры http://www.holidayinfo.sk/cz-cz/winter/gallery/

Auf der Mauer auf der Lauer saß mal eine Wanze