Сразу скажу, что опыт работы с практикантами имею. Ключ у тебя в словах "не понимает, что он делает, не понимает, зачем". Либо ты ему не объяснила важность его маленькой задачи, либо у него другая задача, которую не поняла ты. Придется смириться с ситуацией, неделя - слишком мало для изменений. В беседе возможно удастся выяснить в чем загвоздка, если не нажимать, а дать рассказать о своей работе у тебя, как она ему видится.