Помидоры, репчатый лук, белый перец, лайм, специя КУМИН (обязательно), чесночная египетская паста (можно заменить на чеснок, но хуже), соль, подсолнечное масло, вода, ну и естественно, креветки. Крупные. Сырые.
В противень режем кружками помидоры, около 4-5 штук, большую луковицу кольцами.
Выкладываем креветки, солим, перчим, добавляем Кумин и чесночную пасту, 2-3 лайма режем пополам, выдавливаем сок, и сами половинки тоже добавляем.
Заливаем на одну треть водой, добавляем одну четверть стакана подсолнечного масла, все как следует перемешиваем, закрываем фольгой, и на огонь.
До готовности. Поясню, если креветка уже красная, это не значит. что готова, открываем, пробуем, если не готово, закрываем и обратно на огонь.
И получаем вкусняшки креветки, жидкость идет как обалденный супчик, помидорки, с хлебом, как офигительный гарнир. А можно и просто в жижу хлеб макать...
О, если бы ты был настоящим, стала бы тебе подругой, шептала бы нежно ночами..(с) Д. Арбенина
|