А у вас в законодательстве нет понятия безусловных наследников? У нас такими считаются супруг(а) и дети-внуки, поэтому наследства их лишить невозможно, они все равно получат свою часть, неважно, что написано в завещании. Не рой другому яму - пусть сам роет