да, это блюдо многих вариаций, без единого рецепта.
я на той неделе в мульте делала. чет у меня сока много получилось. так я в конце пару ложек муки добавила. мне алинка поверить не могла, что так вкусно получилось именно из-за муки.
в дюкане можно муку заменить кукурузным крахмалом.