Лен, расскажу, конечно, только пропорции маринада проверю, как в Москву приеду, не забуду. В этом году не делала, хватку потеряла, когда начинала делать, сверялась постоянно, потом как водится, на глаз. А сами помидоры беру зеленые сливовидные обычно попадались, делаю глубокий тонкий надрез, но чтобы две половинки не получилось случайно, туда закладываю широкий плоский ломтик чеснока, ломтик моркови (широкий круглый плоский срез) и обязательно веточку петрушки. Остальное допишу тут, как приеду или в личку кину.