на настоящем сыре Гауда на этикетке должно быть написано так
http://www.cheeser.ru/images/gauda.jpg
(Гауда (Gouda) - городок в Нидерландах, кроме сыра еще известный своими вафлями. Сыр Гауда должен быть в виде колеса и покрыт желтым воском (бывает и без воска).
а на сыре Эдам так
http://www.optitrade.ru/images/goods/117_1.jpg
(Эдам (Edam) - небольшой городок- порт в Нидерландах. От него и пошло название сыра. Edamer - или Эдамский сыр может быть только в виде шара и покрыт красным воском).
Все остальное НЕ настоящие сыры- Эдам и Гауда!