по правилам налог возвращается в стране, в которой произведена покупка, т.е. в вашем случае в Турции, но я сомневаюсь, что без вывоза товара вам кто-нибудь вернет налог

Не забывай, что у меня в голове опилки, длинные слова меня только расстраивают (Винни-Пух)