А еще можно сходить посмотреть на мечеть Сулеймание. Там рядом с мечетью на старинном кладбище усыпальницы султана Сулеймана Кануни и его жены Роксоланы. Мне еще очень понравилось в музее мозаик. Он сразу за Голубой мечетью находится. Прекрасные мозаики еще с византийских времен. Сходите, не пожалеете. Он небольшой совсем - времени много не займет.
А вообще в интернете очень много всего есть о Стамбуле. поищите. А для начала я вам в приват ссылку брошу