это самые простые маршруты.посложнее- москва-киев-софия ( или бухарест) поезда, потом софия ( бухарест)-стамбул. учитывая что поезда могут ходить не каждый день, не так просто все. плюс транзитные визы болгарские ( румынские).
кроме поездов с балкан до стамбула можно на автобусе.
а из россии самый ближайший маршрут-через сочи.

ПыСы раньше ходил автобус киев-стамбул-36 часов в пути ( через румынию и болгарию),но тут опять же сложность с визами, да и вряд ли такой рейс сейчас есть.

А самолеты-сейчас у Пегагуса бюджетные рейсы Харьков-стамбул.