Я вот тоже думаю, что в консульстве сами турецкие документы переводить будут, заверять нотариально и апостиль в валилике турецком делать? Они же Консульство РФ и работают как я понимаю только с документами на русском языке. Поэтому и нотариально заверенный перевод просят. Может конечно у консульства Вашего есть переводчик и нотариус. Но тогда и консульство за это такие денежки будет брать, что проще на стороне перевести и заверить.