из интернета:
Джаджик
Ингредиенты:
Огурцы, чеснок, айран (взбитый с водой йогурт), укроп.
Несколько толченых зубчиков чеснока потолочь в деревянной ступке с крупной солью (обязательно!), огурцы очень мелко порезать в руках над посудой или потереть на терке так, чтобы сохранился сок. Все залить айраном или жирным кефиром. Добавить укроп или петрушку. Джажик - незаменимое блюдо в жаркую погоду


Türkiye, seni s e v i y o r u m ...