сли это инжи булгур, мелкий такой, его используют для кысыра и для чечевичных котлеток, так вот его варить не нужно.остаточно залить кипятком, накрыть чем-то, например крышкой и подержать 15-30 мин. он будет готов. пропорции сказать не могу, так как заливаю водой на глаз.