Нет,тут сама по себе капуста красная.То есть я хочу конечно белокочанную заквасить,но интересно,а если краснокочанную попробовать получится?Вроде корейцы как-то квасят именно красную,"ким чи"называетсяДа пребудет с нами сила,удача,любовь!!!!!!