:о))) в "оригинале", вычитанном в одном из турецких журналов - замачивать в "рассоле", в котором не уксус, а бекмес :о)))
теперь ломаю голову, как приготовить бекмес, там-то он готовый везде продается, а у нас нет, но с ним вкуснеее :оР

---
Я пригласить хочу на танец...