Апельсиновые булочки

Для 12 шт.:
75 г. Сливочного масла
250 г. Муки с разрыхлителем
25 г. Толченого миндаля
0,5 ч. Ложки соды
1 ч. Ложка пекарского порошка
75 г. Сахара
Тертая цедра 1 апельсина
100 мл. апельсинового сока
100 мл. молока
1 яйцо

Муку, миндаль, соду, пекарский порошок, сахар и цедру смешать в миске. Сок, молоко, яйцо и растопленное масло слегка взбить, смешать с продуктами в миске. Тесто выйдет комками, но его нельзя вымешивать до гладкости. Разложить ложкой по специальным формочкам для булочек (примерно 1/3 формочки заполнить тестом) или на противне, противень застелить фольгой и смазать маслом. Выпекать при 200 С 20 минут.

Сердечки с апельсинами

Приготовить тесто из 4 стаканов муки, 200 г сливочного масла, 200 г сахара, 2 яиц и рюмочки рома или коньяка.Тонко раскатать, вырезать сердечки, обвести каждое жгутиком из теста и испечь. Готовые сердечки заполнить массой из апельсинов и поставить на 5 мин в остывающую духовку.
Для приготовления апельсиновой массы натереть на мелкой терке 1 апельсин и 1 лимон, добавить 1,5 стакана сахара и тщательно растереть

Апельсиновые завитушки
250 г муки
125 г сливочного масла
125 г сахара
1 ст.л. апельсинового сока
1 яйцо
2 ч.л. апельсиновой цедры

Размягченное масло взбить вместе с яйцом. Добавить сахар и продолжать взбивать. Добавить апельсиновый сок и цедру, снова взбить. Начать постепенно добавлять муку, вымешивая ложкой. Завернуть тесто в пленку. Поставить в холодильник на 30 минут.
Разогреть духовку до 200C. Выстелить противень пергаментной бумагой.
От теста отщипнуть шарики диаметром 2-2,5 см, раскатать их в колбаски, сложить их пополам и перекрутить 2-3 раза. Переложить завитушки на противень. Выпекать 15 мин.



Любовь дарует мне успех