Мой дарлинг делит на соцветия и отваривает в подсоленой воде недолго минут 10-15. Они должны не разваливаться и не стать коричневыми. И поливает соусом из олив масла, лимона и давленного чеснока. Есться в холодном виде, в качестве закуски к раки.
Я делю на соцветия, кидаю на сковороду, заливаю водой, потом добавляю масло сливочное. И довожу до состояния сильной мягкости, солю, и вливаю яйца, все перемешиваю, и получается славный такой омлетик. Можно сверху сыром засыпать.
Моя мама делит на соцветия, отваривает, потом каждый кусочек обваливает в яйце, потом в сухарях, и жарит 2 мин в расколенном масле. Я это люблю есть со сметаной.
Еще я ела крем-суп. Сама не варила. Но понравился мне очень. И сверху он был посыпан сухариками. Очень вкууууусный!

Жизнь прекрасна, когда правильно подобраны антидепрессанты!