привет. Насчёт гречки не знаю, а вот селедочку делаю сама. Могу поделиться рецептом. Купи на рынке скумбрию покрупней, дома обезглавь и почисти от внутренностей,ест-но, насухо протри и со всех сторон оботри, обложи следующей пряной смесью. 2 ст.л. соли,1 ст.л. сахара,расмолот. душистый перец и 1 гвоздика, щепотка тимьяна /кекик/ и корицы /тарчин/. можно брюхо заложить лаврушкой и укропом. Обалденная селедочка, а вернее, скумбрия пряного посола. Но и на Шубу подойдет. Если не хочешь,можно без пряностей, а тока соль и сахар. Попробуй. 3 и более дней внизу в холодильнике, под тяжестью какой-нибудь в закр.посуде. Береги ляльку. Пока.