например я готовлю рис вот так-растопляю кусочек маргарина и обжариваю в нем арпа шехрие-маленькие макоронные рисинки,до светло-коричневого цвета,затем кладу заранее промытый рис и с полминутки это все обжаривается,а потом заливаю горячей водой,тут важна пропорция,например,на 2 стакана риса-4 стакана воды.добавляю соль,кубик,специи и накрываю крышкой,готовиться на слабом огне,минут 15.получается рассыпчатый и очень вкусный рис.