практически не поднимается; пока печется, серединка становится выпуклой, но потом опять оседает.
я пекла в стеклянной огнеупорной плошке диаметром см 20-22. высота у нее получилась около 5-6 см. разрезала на 12 частей, ну можно на 8, если большенькие кусочки.