1стак сахара, 3яйца, 1/2стак муки, 3стакана молока
Вскипятить молоко и частями налить смесь(сахар, яйца, мука). Всю смесь поставить на тихий огонь до загустения, можно добавить ванилин и какао.

100гр масла, 2ст. ложки сахара., 1яйцо, 2ст.ложки молока.
Размешать в кастрюльке сахар и яйцо, влить молоко, непрерывно помешивая, довести до кипения. Размягченное масло взбить до бела, не прекращая взбивать, небольшими порциями ввести охлажденную смесь. (Второй рецепт не испытывала, но в книжке есть )