Это объедение получилось!!!
Расписываю пошагово:
На двоих: 5 крупных картофелин, 250г копченого лосося (нарез. ломтиками в упаковке), 250г сметаны, пучок укропа, 1 зуб чеснока, соль.

Картофель моется, заворачивается в фольгу и печется в духовке 200 градусов примерно 40 минут (это с функцией аэрогриля; без нее подольше, наверное). Достаем из фольги, кладем на тарелки, каждую картофелину разрезаем вдоль, посыпаем солью немножко. В разрез кладем лосося, порезанного на мелкие кусочки. Сметана у меня была 24%-ная, поэтому я ее немного тепл. водой развела (буквально пару ложек), чтобы пожиже была. Если сметана жидкая - не надо разводить. В сметану крошится укроп, выдавливается чеснок. Все это перемешивается и выливается сверху на рыбу в "разрезах" картошки. Все!
Просто, быстро (ну, если не считать печения), и, главное, получается пища богов прямо!!! Оооочень всем рекомендую!

P.S. с винищем решила не заморачиваться, все равно дома белого не нашлось, а спецом в магазин бежать неохота было

Общественное мнение торжествует там, где дремлет мысль. (с) Оскар Уайльд