Лови:
Поача (пирожок)
1 стакан молока, 1 (чайный турецкий) стакан растительного масла, 1 яйцо, 2 столовые ложки сухих дрожжей или пол-пакета разводных дрожжей. 100 гр. размягчённого маргарина, пол-стакана тёплой воды, 1 ложка сах. песка, несколько стаканов муки.
Приготовление:
В пол-стакане тёплой воды размягчите сахар и дрожжи. Затем добавьте остальные составляющие. ( Но муку добавляйте в последнюю очередь). Отделить белки от желтка, в тесто положить только белки. Хорошо вымешать. Добавить муку. Слепить из теста шар , накрыть чем-то и оставить на пол-часа подниматься и доходить. Из поднявшегося теста сделать небольшие приплюснутые шарики, внутрь положить начинку типа сыра, брынзы или других продуктов. Сверху обмазать яичным желтком и выпекать на среднем огне.

От себя могу сказать, что тесто на ощупь должно быть похоже на мочку уха. Главное, чтобы не получилось слишком крутым.

Этот рецепт на турецком языке нам прислала мама мужа, мы по этому рецепту уже год печем. Самое вкусное получается с начинкой из соленого сыра и измельченной петрушкой.