Довести бульон до кипения, засыпать рис и варить, пока он не размягчится. Муку слегка пропассеровать на растительном масле и всыпать в бульон. Яичный желток смешать с йогуртом и влить в суп. Можно сделать мясные фрикадельки и тоже добавить в суп, посыпать мятой по вкусу.