Решила тоже попробовать сделать этот салат, но у меня возник вопрос. Обычно, для того чтобы снять шкурку с баклажанов, я запекаю их в духовке, но очень часто они получаются внутри очень мягкие, не будет ли в этом случае салат больше похожим на кашу? И как вы снимаете эту шкурку?