он по любому жидковытым получается, не волнуйся ты увидишь когда он готов- мой тоже любит хлеб мокать, но в этом случае с хлебом все ок)))
я когда не знала, как это готовится, тоже думала, что будет жирновато, но на самом деле, овощей получается очень много и они забирают весь жир, а баклажаны в оссобенности, если масла больше не добавлять, то получается как раз что то типа соте и мясо кислит, потому что помидоров много. я как то из упрямства не положила)) короче, возможны варианты, но гювеч- это именно это!
чеснок. когда кладешь чеснок в горячее блюдо, он начинает горчить и запах получается совсем резким и еще кусочки становятся синими и горькими, поэтому по уму чеснок нужно или сначала обжаривать или уже добавлять в блюдо, когда оно немного остыло, но поскольку это все же горячее мясное блюдо, а не овощная закуска, мне не нравится когда запах чеснока становится совсем навязчивым. в идеале, турки вообще не добавляют в гювеч чеснок, я сама придумала класть для запаха именн в таком виде
короче, думаю, ты можешь варьировать по своему усмотрению. я тоже делаю и соте и пр. но у этого блюда все же другой вкус.
Красивая женщина радует мужской взгляд, некрасивая - женский.
|