А разве еще сезон???
Вообще в Германии, например, пик сезона в мае-июне, сейчас ее уже нет... может, у вас по-другому

Моя подруга ее просто отваривает и заливает соусом бешамель (простейший такой соус на белом вине, ты наверняка делала, но если нужен рецепт, я напишу).
А суп по принципу любого супа-пюре готовится, мне кажется: отварить до упора, размять, масло-специи, - готово

Such an action is unacceptable in the 21st century.(c)